Alergias e intolerancias alimenticias

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Coste:

Curso gratuito 100% financiado por el Ministerio de Trabajo.

Duración:

50 h.

Requisitos:

-No existen requisitos específicos para la participación en esta acción formativa, salvo que se deberá aportar la documentación necesaria. -Se reserva un porcentaje máximo de plazas destinadas para desempleados. -No hay plazas destinadas a funcionarios.

Objetivo General:

Desarrollar el conocimiento necesario para determinar las diversas tipologías de alergias e intolerancias existentes, a fin de identificar los productos que las ocasionan, y prevenir posibles riesgos, elaborando alternativas gastronómicas para su evitación, y realizando el tratamiento higiénico adecuado.

Contenidos formativos:

Módulo 1: Alergia, intolerancia alimenticia y los alimentos que las causan.
Módulo 2: Ofertas gastronómicas y elaboraciones culinarias aptas para personas con necesidades alimenticias específicas.

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